Tacos de Ojos é um subconjunto especializado de tacos de Cabeza, uma iguaria tradicional mexicana feita com uma cabeça de 8️⃣ boi inteira cozida lentamente (ou uma cabeça de porco), com carne tenra de bochechas e língua, e sim, até mesmo 8️⃣ os olhos. No entanto, em vez de usar todo o head, alguns restaurantes optam por usar apenas os olhos para 8️⃣ este prazer gastronômico. É por isso que é chamado de "tacos de olhos".
Então, o que você coloca em seus tacos 8️⃣ de olhos caseiros? Além dos olhos de boi, os ingredientes mais comuns incluem carne moída seasoned (normalmente com cominho, coentro, 8️⃣ sal, pimenta preta, Mexican oregano, pó de chili ancho e paprika), alface iceberg picada, tomates picados, cebola picada, queijo misto 8️⃣ mexicano picado, creme agridoce, coentro picado e molho quente ou molho de taco.
Como Fazer Tacos de Ojos
Comece seasoning a ground 8️⃣ beef com cominho, coentro em pó, sal, pimenta preta, Mexican oregano, chili powder e paprika fumada. Coteje o sabor e 8️⃣ ajuste de acordo com o seu gosto.
Use alface iceberg picada, tomates picados, cebola picada, queijo misto mexicano ralado, creme agridoce, 8️⃣ coentro picado e hot sauce ou molho de taco.